隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關(guān)注食品的安全問題；要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。
顧客的期望、社會的責任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認識到，應(yīng)當有標準來指導(dǎo)操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。食品安全管理體系，即ISO 22000就是食品安全管理體系標準之一 。

一、認證背景

近幾年我國政府對食品安全的監(jiān)管和治理進行了一系列的改革。習(xí)近平總書記曾在談到食品安全監(jiān)管時提出過“四個最嚴”，強調(diào)要用最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，來加快建立科學(xué)完善的食品藥品安全治理體系。企業(yè)可以引入ISO22000食品安全管理體系。

凡是通過認證的企業(yè)，在各項管理系統(tǒng)整合上已達到了國際標準，表明企業(yè)能持續(xù)穩(wěn)定地向顧客提供預(yù)期和滿意的合格產(chǎn)品，在食品安全領(lǐng)域也可以幫助企業(yè)提高產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，有助于減少浪費和客戶投訴以及產(chǎn)生食品安全問題。

二、認證作用

1、可以與貿(mào)易伙伴進行有組織的、有針對性的溝通。

2、在組織內(nèi)部及食品鏈中實現(xiàn)資源利用最優(yōu)化。

3、改善文獻資源管理。

4、加強計劃性，減少過程后的檢驗。

5、更加有效地對食品進行動態(tài)食品安全風險控制。

6、所有的控制措施都將進行風險分析。

7、對必備方案進行系統(tǒng)化管理。

8、由于關(guān)注最終結(jié)果，該標準適用范圍廣泛。

9、可以作為決策的有效依據(jù)。

10、持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對要求。

11、更加有效的對食品進行動態(tài)安全風險控制。

12、通過減少冗余的系統(tǒng)審計而節(jié)約資源。

三、認證意義

1.減少食源性疾病，保護公眾健康；

2.防范不衛(wèi)生的、有害健康的、誤導(dǎo)的或假冒的食品，以保護消費者權(quán)益；

3.通過建立一個完全依照規(guī)則的國際或國內(nèi)食品貿(mào)易體系，保持消費者對食品管理體系的信心，從而促進經(jīng)濟發(fā)展。

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